Masa de empanada gallega
Masa de empanada gallega con el aceite del sofrito y vino blanco, fina y crujiente. Se congela en bola.
- Total
- 15 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 6 personas
- harina500 g
- levadura fresca10 g
- vino blanco100 ml
- aceite de oliva80 ml
- pimentón dulce1 cdta
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Disuelve la levadura fresca en 150 ml de agua tibia.
- 2
Mezcla la harina con la sal y el pimentón dulce, y añade el agua con levadura, el vino blanco y el aceite de oliva (mejor si es el del sofrito del relleno).
- 3
Amasa 10 minutos hasta que quede lisa y elástica.
- 4
Tapa y deja reposar 1 hora antes de estirarla, o congélala en bola.
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