Arroz con leche

Name: Arroz con leche
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Española
Ingredients: 150 g arroz; 1200 ml leche; 120 g azúcar; 1 u limón; 1 u rama de canela; 1 cdta canela molida; 20 g mantequilla

Arroz con leche asturiano, cremoso y perfumado con limón y canela, con su capa de azúcar requemada si te apetece.

Total: 65 min
Preparación: 5 min
Porciones: 6
Dificultad: Fácil

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Ingredientes

Para 6 personas

arroz150 g
leche1200 ml
azúcar120 g
limón1 u
rama de canela1 u
canela molida1 cdta
mantequilla20 g

Preparación

1
Calienta la leche con la piel del limón (sin la parte blanca) y la rama de canela.
2
Cuando hierva, añade el arroz y baja el fuego al mínimo.
3
Cuece 50 minutos removiendo a menudo para que no se pegue.
4
Añade el azúcar y la mantequilla y cocina 10 minutos más, hasta que esté cremoso. Retira la piel de limón y la canela.
5
Reparte en cuencos, deja enfriar y espolvorea la canela molida por encima.