Arroz a la cubana
Arroz blanco con tomate frito casero, huevo frito y plátano. Plato sencillo que a los niños les encanta.
- Total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- arroz300 g
- huevo4 u
- plátano4 u
- tomate triturado400 g
- cebolla1 u
- diente de ajo2 u
- azúcar1 cdta
- aceite de oliva200 ml
- sal1 cdta
- laurel1 u
Preparación
- 1
Dora 1 diente de ajo en 2 cucharadas de aceite de oliva, añade el arroz y el laurel, remueve y cubre con el doble de agua con sal. Cuece 18 minutos y reposa.
- 2
Para el tomate, pocha la cebolla y el otro diente de ajo picados 8 minutos, añade el tomate triturado y el azúcar y cocina 15 minutos. Tritúralo.
- 3
Fríe el plátano pelado y abierto a lo largo en aceite de oliva hasta que esté dorado.
- 4
Fríe el huevo en el aceite restante bien caliente.
- 5
Sirve el arroz moldeado con el tomate, el huevo frito y el plátano.
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