Menestra de verduras
Menestra de verduras de temporada cocidas por separado y salteadas con un sofrito suave. Colorida y muy completa.
- Total
- 55 min
- Preparación
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Gratis y sin registrarte: se suma a tu semana y a tu lista de la compra.
Ingredientes
Para 4 personas
- alcachofa4 u
- judía verde200 g
- guisante150 g
- zanahoria2 u
- coliflor0.5 u
- espárrago triguero150 g
- cebolla1 u
- diente de ajo2 u
- aceite de oliva4 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Limpia la alcachofa y córtala en cuartos. Trocea la judía verde, la zanahoria, la coliflor y el espárrago triguero.
- 2
Cuece cada verdura por separado en agua con sal hasta que esté tierna (alcachofa 12 minutos, judía y zanahoria 8, coliflor 6, espárrago y guisante 3). Escurre.
- 3
Pocha la cebolla y el diente de ajo picados en el aceite de oliva 8 minutos.
- 4
Añade todas las verduras y saltea 3 minutos con cuidado. Ajusta la sal.
¿Te gusta esta receta?
Añádela a tu semana y la lista de la compra se hace sola: sumada, ajustada a tus personas y por secciones del súper.
