Ensalada campera
Ensalada de patata cocida con tomate, pimiento, cebolla, huevo, atún y aceitunas. La ensalada de verano por excelencia.
- Total
- 35 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- patata4 u
- tomate2 u
- pimiento verde1 u
- cebolla1 u
- huevo2 u
- atún en aceite160 g
- aceituna verde80 g
- aceite de oliva5 cda
- vinagre2 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Cuece la patata con piel 20 minutos, pélala y córtala en dados. Cuece el huevo 10 minutos y trocéalo.
- 2
Pica el tomate, el pimiento verde y la cebolla.
- 3
Mezcla la patata con la verdura, el huevo, el atún en aceite y la aceituna verde.
- 4
Aliña con el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
- 5
Deja reposar en la nevera al menos 30 minutos antes de servir.
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