Pipirrana
Picadillo andaluz de tomate, pimiento, cebolla y pepino muy fresco, con atún y huevo. Ideal para el verano.
- Total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- tomate4 u
- pimiento verde1 u
- pepino1 u
- cebolla1 u
- huevo2 u
- atún en aceite160 g
- aceite de oliva5 cda
- vinagre de jerez2 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Cuece el huevo 10 minutos, enfríalo y pícalo.
- 2
Pica muy pequeño el tomate, el pimiento verde, el pepino y la cebolla.
- 3
Mezcla la verdura con el huevo y el atún en aceite escurrido.
- 4
Aliña con el aceite de oliva, el vinagre de jerez y la sal.
- 5
Refrigera 30 minutos para que esté bien fría.
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