Merluza a la gallega
Merluza cocida con patatas y cebolla, regada con una ajada de aceite y pimentón. Sencilla, sabrosa y muy de casa.
- Total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- merluza800 g
- patata4 u
- cebolla1 u
- laurel1 u
- diente de ajo4 u
- pimentón dulce1 cdta
- pimentón picante1 pizca
- aceite de oliva6 cda
- sal2 cdta
Preparación
- 1
Pela la patata y córtala en rodajas de 1 cm. Corta la cebolla en cuartos.
- 2
Cuece la patata y la cebolla en agua con sal y el laurel durante 15 minutos.
- 3
Añade la merluza en rodajas a la misma olla y cuece 5 minutos a fuego suave.
- 4
Mientras, dora el diente de ajo laminado en el aceite de oliva. Aparta del fuego y añade el pimentón dulce y el pimentón picante.
- 5
Escurre el pescado y las verduras, colócalos en una fuente y riégalos con la ajada caliente.
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