Salmón al horno con verduras
Lomos de salmón al horno sobre una cama de patata, calabacín y cebolla. Todo en una bandeja, casi sin fregar.
- Total
- 40 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- lomo de salmón4 u
- patata3 u
- calabacín1 u
- cebolla morada1 u
- pimiento rojo1 u
- limón1 u
- eneldo1 cdta
- aceite de oliva4 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra1 pizca
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 °C.
- 2
Corta la patata en rodajas finas, el calabacín en medias lunas y la cebolla morada y el pimiento rojo en tiras.
- 3
Colócalo todo en una bandeja con el aceite de oliva, sal y pimienta negra, mezcla y hornea 20 minutos.
- 4
Pon encima el lomo de salmón salpimentado, con rodajas de limón y el eneldo.
- 5
Hornea 10-12 minutos más, hasta que el salmón esté hecho pero jugoso.
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