Pechuga de pollo a la plancha con ensalada

Ingredientes

Para 4 personas

• pechuga de pollo600 g
• lechuga1 u
• tomate2 u
• pepino1 u
• cebolla morada0.5 u
• aceituna verde60 g
• limón0.5 u
• orégano1 cdta
• aceite de oliva5 cda
• vinagre1 cda
• sal1 pizca
• pimienta negra1 pizca

Preparación

1. 1

   Corta la pechuga de pollo en filetes finos. Sazónalos con sal, pimienta negra, orégano, el zumo del limón y 1 cucharada de aceite de oliva, y déjalos 10 minutos.

2. 2

   Mientras, lava y trocea la lechuga, corta el tomate en gajos, el pepino en rodajas y la cebolla morada en juliana fina.

3. 3

   Junta en una fuente la lechuga, el tomate, el pepino, la cebolla morada y la aceituna verde.

4. 4

   Calienta una plancha o sartén a fuego fuerte con unas gotas de aceite de oliva.

5. 5

   Haz los filetes de pollo 3-4 minutos por cada lado, sin moverlos mucho, hasta que estén dorados y hechos por dentro.

6. 6

   Aliña la ensalada con el resto del aceite de oliva, el vinagre y sal.

7. 7

   Sirve los filetes recién hechos junto a la ensalada.