Quiche de puerro y bacon
Quiche cremosa de puerro pochado y bacon sobre masa quebrada. Buena templada o fría, entera o en porciones congeladas.
- Total
- 60 min
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 6 personas
- masa quebrada1 u
- puerro3 u
- bacon150 g
- huevo4 u
- nata para cocinar200 ml
- leche100 ml
- queso rallado80 g
- nuez moscada1 pizca
- aceite de oliva1 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 190 °C. Forra un molde con la masa quebrada, pincha el fondo y hornea 10 minutos con peso encima.
- 2
Pocha el puerro en rodajas finas en el aceite de oliva 12 minutos y añade el bacon en tiras 3 minutos.
- 3
Bate el huevo con la nata para cocinar, la leche, el queso rallado, la nuez moscada y la sal.
- 4
Reparte el puerro y el bacon sobre la base y vierte la mezcla de huevo.
- 5
Hornea a 180 °C 30 minutos, hasta que esté cuajada y dorada. Deja templar antes de cortar.
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