Chivito al plato
El emblema uruguayo: lomo, jamón, queso, huevo y panceta con guarnición.
- Total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
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Ingredientes
Para 4 personas
- solomillo de ternera600 g
- jamón150 g
- mozzarella200 g
- panceta150 g
- huevo4 u
- patata600 g
- tomate2 u
- aceite400 ml
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Cortar el lomo en bifes finos y salar.
- 2
Freír las papas en bastones hasta dorar.
- 3
Cocinar la panceta y los bifes en la plancha.
- 4
Cubrir la carne con jamón y muzzarella para que se funda.
- 5
Servir en el plato con huevo frito, tomate y las papas fritas.
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