Cinta de lomo al horno con manzana
Cinta de lomo de cerdo asada con manzanas y cebolla, con una salsa dulce de su propio jugo.
- Total
- 75 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 6 personas
- cinta de lomo1200 g
- manzana4 u
- cebolla2 u
- diente de ajo3 u
- vino blanco200 ml
- romero fresco2 u
- aceite de oliva4 cda
- sal2 cdta
- pimienta negra1 pizca
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. Salpimienta la cinta de lomo y dórala por todos los lados en el aceite de oliva.
- 2
Coloca en una bandeja la cebolla en gajos, la manzana en cuartos, el diente de ajo con piel y el romero fresco.
- 3
Pon el lomo encima y vierte el vino blanco.
- 4
Hornea 50-60 minutos, regando el lomo con su jugo cada 20 minutos.
- 5
Deja reposar el lomo 10 minutos antes de cortarlo. Tritura la mitad de la manzana y la cebolla con el jugo para hacer la salsa.
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