Costillas de cerdo al horno con patatas
Costillas de cerdo adobadas y asadas lentamente sobre patatas panaderas. Tiernas, con la patata empapada en su jugo.
- Total
- 95 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- costilla de cerdo1200 g
- patata4 u
- cebolla1 u
- diente de ajo4 u
- pimentón dulce1 cda
- orégano1 cdta
- vino blanco150 ml
- aceite de oliva5 cda
- sal2 cdta
Preparación
- 1
Machaca el diente de ajo con el pimentón dulce, el orégano, la sal y 3 cucharadas de aceite de oliva y unta la costilla de cerdo.
- 2
Precalienta el horno a 180 °C. Corta la patata en rodajas y la cebolla en juliana y colócalas en la bandeja con el resto del aceite y sal.
- 3
Pon la costilla encima, vierte el vino blanco y tapa con papel de aluminio.
- 4
Hornea 50 minutos tapado.
- 5
Destapa, sube a 210 °C y hornea 25-30 minutos más, hasta que la costilla esté dorada.
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