Ensalada tibia de calabaza asada, rúcula y queso feta
Dulce, salada y crocante: un plato espectacular con pocos ingredientes.
- Total
- 45 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- calabaza700 g
- aceite de oliva5 cda
- rúcula2 taza
- queso feta150 g
- nuez2 cda
- limón0.5 u
- miel1 cdta
- sal1 pizca
- pimienta1 pizca
Preparación
- 1
Condimentá la calabaza con aceite, sal y pimienta.
- 2
Horneá a 200 grados 25 a 30 minutos hasta dorar.
- 3
Mezclá los ingredientes de la vinagreta.
- 4
Colocá la rúcula en una fuente con la calabaza tibia, el feta y las nueces.
- 5
Condimentá justo antes de servir.
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