Espaguetis con almejas
Espaguetis con almejas abiertas en vino blanco, ajo y perejil. Sencillo, marinero y listo en un cuarto de hora.
- Total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- espagueti400 g
- almeja800 g
- diente de ajo4 u
- guindilla seca1 u
- vino blanco100 ml
- perejil3 cda
- aceite de oliva5 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Deja la almeja en agua con sal 30 minutos para que suelte la arena.
- 2
Cuece el espagueti en agua con sal, 1 minuto menos de lo indicado.
- 3
Dora el diente de ajo laminado y la guindilla seca en el aceite de oliva, añade la almeja y el vino blanco y tapa hasta que se abran (3-4 minutos).
- 4
Incorpora la pasta escurrida y saltea 1 minuto para que absorba el jugo.
- 5
Espolvorea el perejil y sirve.
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