Espaguetis al pesto
Espaguetis con pesto casero de albahaca, piñones, ajo y queso. Fresco, verde y listo en lo que se cuece la pasta.
- Total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- espagueti400 g
- albahaca fresca60 g
- piñón40 g
- diente de ajo1 u
- queso parmesano60 g
- aceite de oliva100 ml
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Cuece el espagueti en agua con sal y reserva un poco del agua de cocción.
- 2
Tuesta el piñón en una sartén sin aceite 2 minutos.
- 3
Tritura la albahaca fresca con el piñón, el diente de ajo, el queso parmesano, el aceite de oliva y una pizca de sal hasta tener el pesto.
- 4
Mezcla la pasta escurrida con el pesto y un chorrito del agua de cocción para que quede cremoso.
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