Menú semanal vegetariano
Siete días sin carne ni pescado, con legumbres y verdura para que no falte proteína.
Se carga en tu semana y puedes cambiar lo que quieras.
El menú
Lista de la compra
Cantidades para 4 personas
Frutas y verduras
- acelga3 paq
- albahaca6 u
- calabaza700 g
- cebolla10 u
- judía verde400 g
- coliflor1 u
- diente de ajo3 u
- espinaca1 paq
- lechuga1 u
- limón1 u
- patata9 u
- puerro1 u
- rúcula32 cda
- tomate3 u
- zanahoria2 u
- calabacín redondo8 u
- calabaza800 g
Lácteos
- leche1.3 l
- mantequilla130 g
- mozzarella150 g
- queso crema2 cda
- queso tierno150 g
- queso feta150 g
- queso parmesano2 cda
- queso rallado550 g
- ricotta500 g
Despensa
- aceite23.5 cda
- aceite de oliva8 cda
- arroz350 g
- caldo de verduras2.5 l
- fideo fino100 g
- garbanzo2 lata
- harina340 g
- harina de garbanzo21.5 cda
- huevo13 u
- huevo duro3 u
- miel0.5 cda
- nuez2 cda
- nuez moscada0.5 cda
- pan rallado4 cda
- pimentón0.5 cda
- pimienta0.5 cda
- pimienta negra0.5 cda
- polenta300 g
- levadura química0.5 cda
- sal4 cda
- placa de canelón12 u
- masa quebrada2 u
- tomate triturado1.9 kg
- vinagre2 cda
Batch cooking: qué adelantar
🍲 Cocina y congela: Puré de coliflor cremoso
Para Lun · en raciones al congelador
🍲 Cocina y congela: Masa licuada de harina de garbanzo
Para Mar · en raciones al congelador
🍲 Cocina y congela: Canelones de verdura y ricota
Para Mié · en raciones al congelador
🍲 Deja listo: Sopa de verduras
Para Mié · aguanta ~3-4 días en la nevera
🍲 Cocina y congela: Garbanzos guisados con espinaca
Para Jue · en raciones al congelador
🍲 Deja listo: Tarta de acelga
Para Sáb · aguanta ~3-4 días en la nevera
🥫 Prepara las salsas y bases (Caldo, Salsa)
Para Risotto de calabaza (Mar), Sopa de verduras (Mié), Polenta con salsa (Vie), Ñoquis de papa con salsa (Vie) · congela en raciones
🥬 Lava y corta: Calabaza, Cebolla, Zanahoria, Puerro, Diente de ajo, Calabacín redondo
Para Ensalada tibia de calabaza asada, rúcula y queso feta (Lun), Risotto de calabaza (Mar), Sopa de verduras (Mié), Garbanzos guisados con espinaca (Jue), Ensalada de lechuga, tomate y huevo (Jue)… · aguantan 3-4 días
Se carga en tu semana y puedes cambiar lo que quieras.