Arroz meloso de setas
Arroz cremoso con setas variadas salteadas y un toque de tomillo. Reconfortante y listo en media hora.
- Total
- 40 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- arroz bomba320 g
- seta400 g
- champiñón200 g
- cebolla1 u
- diente de ajo2 u
- vino blanco100 ml
- caldo de verduras1200 ml
- tomillo1 cdta
- perejil1 cda
- aceite de oliva5 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Saltea la seta y el champiñón laminados en 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego fuerte 5 minutos. Resérvalos.
- 2
En una cazuela, pocha la cebolla y el diente de ajo picados en el resto del aceite 8 minutos.
- 3
Añade el arroz bomba, remueve 1 minuto y vierte el vino blanco.
- 4
Incorpora el caldo de verduras caliente, el tomillo y la sal y cuece 15 minutos removiendo de vez en cuando.
- 5
Añade las setas y cocina 3 minutos más hasta que quede meloso. Espolvorea el perejil.
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