Hummus casero
Crema suave y sedosa de garbanzos con tahini, limón y un toque de comino, ideal para untar con pan de pita o bastones de verdura.
- Total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- garbanzo400 g
- tahini2 cda
- limón1 u
- diente de ajo1 u
- comino0.5 cdta
- pimentón dulce1 pizca
- aceite de oliva3 cda
- sal0.5 cdta
Preparación
- 1
Escurre el garbanzo cocido reservando un poco del líquido del bote, y enjuágalo bajo el grifo.
- 2
Pon en el vaso de la batidora el garbanzo, el tahini, el zumo del limón, el diente de ajo pelado, el comino, la sal y 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 3
Tritura durante 2-3 minutos, añadiendo poco a poco el líquido reservado hasta conseguir una crema fina y untuosa.
- 4
Prueba y ajusta de sal, limón o comino al gusto.
- 5
Sirve en un cuenco, haz un hueco en el centro, riega con el resto del aceite de oliva y espolvorea el pimentón dulce.
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