Lombarda rehogada con manzana
Lombarda cocida y rehogada con manzana, ajo y un toque de vinagre. Guarnición típica de Navidad para todo el año.
- Total
- 50 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- lombarda1 u
- manzana2 u
- diente de ajo2 u
- vinagre2 cda
- pasas30 g
- aceite de oliva3 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Corta la lombarda en juliana y cuécela en agua con sal y el vinagre 30 minutos. Escúrrela.
- 2
Dora el diente de ajo laminado en el aceite de oliva.
- 3
Añade la manzana en dados y las pasas y rehoga 4 minutos.
- 4
Incorpora la lombarda y saltea 5 minutos.
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