Alcachofas guisadas con patatas
Guiso de alcachofas y patatas con un sofrito de ajo y un toque de vino. Plato de cuchara vegetal de invierno.
- Total
- 55 min
- Preparación
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Gratis y sin registrarte: se suma a tu semana y a tu lista de la compra.
Ingredientes
Para 4 personas
- alcachofa8 u
- patata3 u
- cebolla1 u
- diente de ajo3 u
- harina1 cda
- vino blanco100 ml
- caldo de verduras800 ml
- limón1 u
- perejil1 cda
- aceite de oliva4 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Limpia la alcachofa, córtala en cuartos y ponla en agua con el zumo del limón.
- 2
Pocha la cebolla y el diente de ajo picados en el aceite de oliva 8 minutos. Añade la harina y remueve 1 minuto.
- 3
Vierte el vino blanco y añade la alcachofa escurrida; rehoga 3 minutos.
- 4
Incorpora la patata cascada y el caldo de verduras, sala y cuece 25 minutos.
- 5
Espolvorea el perejil y deja reposar 5 minutos.
¿Te gusta esta receta?
Añádela a tu semana y la lista de la compra se hace sola: sumada, ajustada a tus personas y por secciones del súper.
