Tumbet mallorquín
Capas de patata, berenjena y pimiento fritos con salsa de tomate, horneadas al estilo mallorquín.
- Total
- 65 min
- Preparación
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
Gratis y sin registrarte: se suma a tu semana y a tu lista de la compra.
Ingredientes
Para 4 personas
- patata3 u
- berenjena2 u
- pimiento rojo2 u
- tomate triturado500 g
- diente de ajo2 u
- azúcar1 cdta
- aceite de oliva150 ml
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Corta la patata y la berenjena en rodajas y el pimiento rojo en tiras.
- 2
Fríe por separado en el aceite de oliva la patata, la berenjena y el pimiento hasta que estén tiernos. Sala y escurre.
- 3
Haz una salsa con el diente de ajo picado, el tomate triturado y el azúcar cocinados 15 minutos.
- 4
En una fuente de horno, coloca capas de patata, berenjena y pimiento, y cubre con la salsa.
- 5
Hornea a 180 °C 15 minutos.
¿Te gusta esta receta?
Añádela a tu semana y la lista de la compra se hace sola: sumada, ajustada a tus personas y por secciones del súper.
