Michirones
Habas secas guisadas a la murciana con chorizo, jamón y guindilla. Plato de invierno potente y muy económico.
- Total
- 165 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
Gratis y sin registrarte: se suma a tu semana y a tu lista de la compra.
Ingredientes
Para 4 personas
- haba seca400 g
- chorizo150 g
- hueso de jamón1 u
- panceta100 g
- diente de ajo4 u
- laurel2 u
- guindilla seca1 u
- pimentón dulce1 cdta
- aceite de oliva2 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Pon la haba seca en remojo 24 horas, cambiando el agua un par de veces.
- 2
Escúrrela, ponla en una olla con el hueso de jamón, la panceta, el laurel y agua que la cubra por dos dedos, y cuece a fuego suave 2 horas.
- 3
En una sartén, dora en el aceite de oliva el diente de ajo laminado y el chorizo en rodajas. Aparta, añade el pimentón dulce y remueve.
- 4
Incorpora el sofrito y la guindilla seca a la olla.
- 5
Cuece 30 minutos más, hasta que la haba esté tierna y el caldo espeso. Sala al final.
¿Te gusta esta receta?
Añádela a tu semana y la lista de la compra se hace sola: sumada, ajustada a tus personas y por secciones del súper.
