Milanesas de carne con puré
Clásicas milanesas de nalga bien finas y crocantes acompañadas de puré casero.
- Total
- 45 min
- Preparación
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
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Ingredientes
Para 4 personas
- redondo de ternera800 g
- huevo3 u
- pan rallado300 g
- diente de ajo2 u
- perejil1 cda
- patata800 g
- leche150 ml
- mantequilla40 g
- aceite500 ml
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Batir los huevos con ajo y perejil picados y una pizca de sal.
- 2
Pasar cada bife por el huevo y luego por el pan rallado presionando bien.
- 3
Freír en aceite caliente hasta dorar de ambos lados y escurrir sobre papel.
- 4
Hervir las papas, pisarlas y mezclar con leche caliente, manteca y sal.
- 5
Servir las milanesas con el puré al lado.
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