Pencas de acelga rellenas de queso
Pencas de acelga rellenas de queso, rebozadas y fritas. Aprovechan la parte que casi siempre se tira.
- Total
- 45 min
- Preparación
- 25 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
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Ingredientes
Para 4 personas
- queso en lonchas8 u
- harina80 g
- acelga1 u
- huevo2 u
- aceite de oliva400 ml
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Separa las pencas de la acelga (reserva las hojas para otra receta) y córtalas en trozos de 10 cm.
- 2
Cuécelas en agua con sal 8 minutos, escúrrelas y sécalas.
- 3
Haz sándwiches con dos trozos de penca y queso en lonchas en medio.
- 4
Pásalos por la harina y el huevo batido y fríelos en el aceite de oliva hasta que estén dorados.
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