Pollo a la naranja
Contramuslos asados al horno y bañados en una salsa brillante de zumo de naranja, miel y ajo. Dulces, jugosos y con la piel doradita.
- Total
- 60 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- contramuslo de pollo1200 g
- naranja4 u
- miel3 cda
- cebolla1 u
- diente de ajo3 u
- tomillo1 cdta
- maicena1 cdta
- aceite de oliva2 cda
- sal1 cdta
- pimienta negra1 pizca
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 200 ºC. Salpimienta los contramuslos de pollo.
- 2
Corta la cebolla en rodajas gruesas y colócala en la base de una fuente de horno con el aceite de oliva. Pon encima los contramuslos con la piel hacia arriba.
- 3
Exprime tres naranjas y mezcla el zumo con la miel, los dientes de ajo picados y el tomillo. Corta la cuarta naranja en rodajas.
- 4
Vierte la mezcla de zumo de naranja sobre el pollo y reparte las rodajas de naranja alrededor.
- 5
Hornea unos 45 minutos, regando el pollo con su jugo cada 15 minutos, hasta que la piel esté dorada y la carne hecha.
- 6
Pasa el jugo de la fuente a un cazo, disuelve la maicena en un poco de agua fría, añádela y cuece 2 minutos removiendo hasta que la salsa espese.
- 7
Sirve los contramuslos napados con la salsa de naranja, acompañados de arroz o puré de patata.
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