Sardinas asadas
Sardinas a la plancha con sal gorda, como en los chiringuitos. Barato, rápido y lleno de sabor en temporada.
- Total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- sardina1000 g
- sal gorda2 cda
- limón1 u
- diente de ajo2 u
- perejil2 cda
- aceite de oliva4 cda
Preparación
- 1
Limpia la sardina: quítale las escamas y las tripas y sécala bien. Si es pequeña, puedes dejarla entera.
- 2
Machaca el diente de ajo con el perejil y mézclalo con el aceite de oliva.
- 3
Calienta mucho una plancha o parrilla y espolvoréala con la sal gorda.
- 4
Asa la sardina 3-4 minutos por cada lado, hasta que la piel esté tostada.
- 5
Sírvela con el aceite de ajo y perejil por encima y el limón en cuartos.
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