Secreto ibérico con pimientos de Padrón
Secreto ibérico a la plancha, jugoso y crujiente, con pimientos de Padrón. Cena rápida de las que no fallan.
- Total
- 17 min
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- secreto ibérico700 g
- pimiento del padrón300 g
- aceite de oliva3 cda
- sal gorda2 cdta
Preparación
- 1
Saca el secreto ibérico de la nevera 15 minutos antes.
- 2
Calienta mucho una plancha o sartén y asa el secreto 4-5 minutos por lado sin añadir grasa (suelta la suya).
- 3
Déjalo reposar 3 minutos y córtalo en tiras.
- 4
Mientras, fríe el pimiento del padrón en el aceite de oliva a fuego fuerte hasta que se arrugue la piel.
- 5
Sirve todo con la sal gorda por encima.
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