Sopa de fideos con caldo de pollo
Sopa de fideos con caldo casero de pollo y verduras. La de cuando hace frío o estás pachucho.
- Total
- 105 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- carcasa de pollo2 u
- muslo de pollo2 u
- hueso de jamón1 u
- zanahoria2 u
- puerro1 u
- rama de apio1 u
- cebolla1 u
- fideo fino150 g
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Pon en una olla la carcasa de pollo, el muslo de pollo, el hueso de jamón, la zanahoria, el puerro, la rama de apio y la cebolla con 2,5 litros de agua.
- 2
Lleva a ebullición, desespuma y cuece a fuego suave 1 hora y 20 minutos.
- 3
Cuela el caldo y desmiga la carne del muslo.
- 4
Vuelve a hervir el caldo, añade el fideo fino y cuece 4-5 minutos.
- 5
Añade la carne desmigada y ajusta la sal.
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