Sopa de picadillo
La sopa andaluza de picadillo: caldo de puchero con huevo duro, jamón picado y fideos. Aprovecha el caldo del cocido.
- Total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- caldo de cocido1500 ml
- fideo fino100 g
- huevo2 u
- jamón serrano80 g
- hierbabuena1 u
- sal1 pizca
Preparación
- 1
Cuece el huevo 10 minutos, enfríalo y pícalo.
- 2
Pica el taco de jamón serrano en daditos.
- 3
Calienta el caldo de cocido y, cuando hierva, añade el fideo fino. Cuece 4 minutos.
- 4
Añade el huevo y el jamón.
- 5
Sirve con unas hojas de hierbabuena. Prueba antes de salar.
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