Trucha a la navarra
Trucha rellena de jamón serrano y frita en aceite, a la manera navarra. Sencilla, barata y muy sabrosa.
- Total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- trucha4 u
- jamón serrano8 u
- harina60 g
- diente de ajo2 u
- limón1 u
- aceite de oliva6 cda
- sal1 pizca
Preparación
- 1
Limpia la trucha, sécala y sala ligeramente el interior (el jamón ya aporta sal).
- 2
Rellena cada trucha con 2 lonchas de jamón serrano.
- 3
Pásala por la harina y sacude el exceso.
- 4
Dora el diente de ajo laminado en el aceite de oliva, retíralo y fríe la trucha 4-5 minutos por cada lado a fuego medio.
- 5
Sírvela con el ajo frito por encima y el limón.
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