Filetes de pavo a la mostaza
Filetes jugosos dorados a la sartén y bañados en una salsa suave de mostaza y nata. Una cena resuelta en un momento.
- Total
- 17 min
- Preparación
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- filete de pavo600 g
- mostaza de dijon2 cda
- nata para cocinar200 ml
- diente de ajo1 u
- vino blanco50 ml
- aceite de oliva2 cda
- sal1 pizca
- pimienta negra1 pizca
- perejil1 cda
Preparación
- 1
Salpimienta los filetes de pavo por ambos lados.
- 2
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y dora los filetes de pavo 2 minutos por cada lado. Retíralos a un plato.
- 3
En la misma sartén, baja el fuego y sofríe el diente de ajo picado durante 30 segundos sin que se queme.
- 4
Añade el vino blanco y deja que reduzca 1 minuto, rascando el fondo de la sartén.
- 5
Incorpora la nata para cocinar y la mostaza de dijon, remueve bien y deja cocer 2 minutos hasta que espese un poco.
- 6
Vuelve a meter los filetes de pavo en la salsa y cocina 3 minutos más, dándoles la vuelta a mitad.
- 7
Rectifica de sal, espolvorea el perejil picado y sirve enseguida.
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