Garbanzos con gambas
Garbanzos salteados con gambas, ajo y un toque de guindilla. Un plato rápido de bote que parece de domingo.
- Total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- garbanzo cocido600 g
- gamba pelada300 g
- diente de ajo3 u
- cebolla1 u
- tomate triturado150 g
- pimentón dulce1 cdta
- guindilla seca1 u
- vino blanco50 ml
- perejil1 cda
- aceite de oliva3 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Enjuaga y escurre el garbanzo cocido.
- 2
Saltea la gamba pelada con 1 cucharada de aceite de oliva a fuego fuerte 1 minuto y resérvala.
- 3
En la misma sartén, pocha la cebolla picada 6 minutos y añade el diente de ajo laminado y la guindilla seca.
- 4
Añade el pimentón dulce, remueve y moja con el vino blanco. Deja evaporar y agrega el tomate triturado 5 minutos.
- 5
Incorpora el garbanzo, sala y calienta 3 minutos. Añade la gamba y el perejil picado y sirve.
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