Pinchos morunos de pollo
Dados de pollo jugosos marinados con comino, pimentón y ajo, dorados a la plancha. Sabor de feria andaluza en casa y en un momento.
- Total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- pechuga de pollo800 g
- diente de ajo2 u
- perejil2 cda
- limón1 u
- comino2 cdta
- pimentón dulce2 cdta
- cúrcuma1 cdta
- orégano1 cdta
- pimienta negra1 pizca
- aceite de oliva4 cda
- sal1 cdta
- palo de brocheta12 u
Preparación
- 1
Si los palos de brocheta son de madera, ponlos en remojo en agua mientras preparas el resto para que no se quemen.
- 2
Corta la pechuga de pollo en dados de unos 3 cm.
- 3
En un bol mezcla el aceite de oliva, el zumo del limón, los dientes de ajo muy picados, el perejil picado, el comino, el pimentón dulce, la cúrcuma, el orégano, la pimienta negra y la sal.
- 4
Añade el pollo al adobo, mezcla bien para que se impregne y deja marinar al menos 10 minutos (si tienes tiempo, 1 hora en la nevera queda aún mejor).
- 5
Ensarta los dados de pollo en los palos de brocheta, unos 5 o 6 por pincho.
- 6
Calienta una plancha o sartén grande a fuego fuerte y cocina los pinchos 8-10 minutos, girándolos cada par de minutos, hasta que estén dorados por fuera y hechos por dentro.
- 7
Sírvelos recién hechos, con unas gotas más de limón si te gusta.
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