Salteado de pollo con verduras
Tiras de pollo y verduras crujientes salteadas a fuego vivo con un toque de salsa de soja. Una cena ligera y sabrosa que está lista en un momento.
- Total
- 27 min
- Preparación
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- pechuga de pollo600 g
- calabacín1 u
- pimiento rojo1 u
- pimiento verde1 u
- cebolla1 u
- diente de ajo2 u
- salsa de soja3 cda
- pimienta negra1 pizca
- aceite de oliva3 cda
- sal1 pizca
Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en tiras finas y salpimiéntalas ligeramente (poca sal, la salsa de soja ya sala).
- 2
Corta la cebolla en juliana, los pimientos rojo y verde en tiras y el calabacín en bastones. Pica los dientes de ajo.
- 3
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en un wok o sartén grande a fuego fuerte y saltea el pollo 4-5 minutos hasta que esté dorado. Sácalo y resérvalo.
- 4
Añade el resto del aceite y saltea la cebolla y los pimientos 3 minutos, removiendo sin parar.
- 5
Incorpora el calabacín y el ajo y saltea 2-3 minutos más; las verduras deben quedar tiernas pero algo crujientes.
- 6
Devuelve el pollo a la sartén, añade la salsa de soja y saltea todo junto 1 minuto para que se impregne. Sirve enseguida.
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