Sepia a la plancha con alioli
Sepia a la plancha muy caliente, dorada por fuera y tierna, con ajo, perejil y un buen alioli.
- Total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- sepia800 g
- diente de ajo2 u
- perejil2 cda
- alioli4 cda
- limón1 u
- aceite de oliva4 cda
- sal gorda1 cdta
Preparación
- 1
Limpia la sepia y córtala en trozos grandes. Sécala muy bien.
- 2
Machaca el diente de ajo con el perejil y 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 3
Calienta la plancha a fuego muy fuerte con el resto del aceite.
- 4
Asa la sepia 3-4 minutos por cada lado sin moverla, hasta que se dore. Sala con la sal gorda.
- 5
Sírvela con el majado de ajo y perejil por encima, el alioli aparte y el limón.
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