Tortilla de calabacín y cebolla
Tortilla jugosa de calabacín y cebolla pochados, más ligera que la de patata e igual de rica.
- Total
- 35 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
Para 4 personas
- calabacín2 u
- cebolla1 u
- huevo6 u
- aceite de oliva5 cda
- sal1 cdta
Preparación
- 1
Corta el calabacín en dados pequeños y la cebolla en juliana.
- 2
Pocha la cebolla en el aceite de oliva 8 minutos y añade el calabacín 10 minutos más, hasta que esté tierno. Sala.
- 3
Bate el huevo con una pizca de sal y mezcla con la verdura escurrida.
- 4
Cuaja la tortilla en una sartén con 1 cucharada de aceite a fuego medio 3 minutos, dale la vuelta con un plato y cuaja 2 minutos más.
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